Cattabriga EFFE 6, Carpigiani, Coldelite, Zmrzlinový stroj

Cattabriga EFFE 6 – vertikální mrazicí stroj / stroj na řemeslnou zmrzlinu / Stroj na výrobu zmrzliny

Na prodej profesionální zmrzlinový stroj – dávkový mrazicí stroj Cattabriga EFFE 6, ideální pro výrobu gelata / řemeslné zmrzliny / sorbetů. Stroj umožňuje autentickou výrobu zmrzliny tradičním způsobem s přirozeným zmrazováním, což se promítá do vysoké kvality textury a krémovosti.

Díky vertikální konstrukci válce ponořeného do chladicího glykolu umožňuje stroj pomalé, přirozené zmrazování směsi a použití ruční špachtle k míchání a vybírání zmrzliny — to umožňuje dosáhnout hladké, bohaté struktury a přidávat do zmrzliny kousky ovoce, čokolády, ořechů, nugátu apod. Stroj je ideální pro výrobu zmrzlin s přísadami i pro receptury typu stracciatella nebo sorbety. Výroba může probíhat „před očima zákazníka“, což zvyšuje atraktivitu provozovny.

Technický stav:
Stroj po kompletní revizi — chladicí i mechanické. Vyměněn glykol, ve kterém je ponořen mrazicí kotel. Vyměněny hnací řemeny.
Nový nůž hlavního míchadla.
Nový elektronický regulátor Eiwell včetně čidla, zajišťující správnou pracovní teplotu chladicího válce.
Nový vodní ventil, filtr, expanzní ventil, chladivo.
Nová lopata na vybírání zmrzliny.
Stroj čistý, udržovaný a připravený k provozu.

Technické údaje (dle dokumentace výrobce):
Kapacita dávky: cca až 6 l směsi na cyklus.
Příkon: 3,3 kW, napájení 400 V / 50 Hz / 3 fáze.
Chlazení: vodní / chladicí systém s glykolem.
Rozměry: cca 55 cm šířka × 83,5 cm hloubka × 200 cm výška.

Další informace:
Možnost prohlédnout a vyzkoušet stroj před nákupem a porovnat s německým ekvivalentem BOKU.
Možná pomoc se zajištěním dopravy (dle dohody).
Možnost vystavení faktury s DPH.
Stroj připraven k provozu — ideální pro zahájení sezóny nebo otevření zmrzlinárny.

Orientační cena nového stroje Cattabriga EFFE 6 v nabídce výrobce / distributora činí cca 40 000 €.
.
Chcete jednat o ceně?
Neváhejte předložit svou nabídku – možná se dohodneme.