BOKU SE 860 Zmrzlinový stroj Cattabriga, Carpigiani,

Na prodej profesionální vertikální stroj na výrobu zmrzliny BOKU na řemeslnou a tradiční zmrzlinu, ceněný pro vysokou kvalitu a spolehlivost. Válec ponořený v glykolu zajišťuje pomalé, přirozené mražení, díky čemuž má zmrzlina mimořádně hladkou, krémovou strukturu a nízké našlehání. Ruční špachtle umožňuje plnou kontrolu nad procesem a snadné vyjímání zmrzliny.

Vertikální konstrukce umožňuje přidávat suroviny během výroby bez jejich rozdrcení – ovoce, ořechy i čokoláda si zachovávají přirozenou strukturu. Ideální pro zmrzliny s většími kusy, stracciatellu, sorbety i pravé gelato. Možnost výroby před zákazníkem. Stroj spojuje výkon, přesnost a špičkovou kvalitu finálního produktu.

TECHNICKÝ STAV / VYBAVENÍ
Stroj je po kompletní generální opravě (mechanika, elektro, chlazení) – plně funkční, stav jako nový.
Provedeno mimo jiné:
nová elektroinstalace s regulátorem Eliwell (kontrola teploty kotle)
výměna klínových řemenů
výměna pouzder míchadla
výměna uchycení a montážní desky
nové nože hlavního i pomocného míchadla
kompletní seřízení chlazení
výměna glykolu v mrazicím kotli
Modernizované vybavení:
nový vyhřívaný pracovní stůl
nové průhledné víko
nové míchadlo a obruč s certifikovaným potravinářským teflonem
nové nože
nová originální lopata BOKU

TECHNICKÉ ÚDAJE
výkon: 40 kg/h
vsádka: 2–5 kg
rozměry: 55 × 87 × 160 cm
400 V / 50 Hz / 3 × 7 kW
vodní chlazení

DALŠÍ INFORMACE
možnost vyzkoušení na místě
faktura + doprava po dohodě
foto a video zašlu přes WhatsApp
v nabídce také novější model BOKU SE 863
model SE 860 má typické kulaté hlavice (tradiční styl)

Cena nového stroje: 27 000 EUR
Možná dohoda o ceně – zašlete nabídku.