Kuličkový mlýn na čokoládu 5

(Cena je uvedena za základní verzi instalace bez kuliček.)

Kulový mlýn je určen k mechanickému mletí surovin při výrobě čokolády, ořechových másel a krémových produktů. Umožňuje dosáhnout homogenní struktury s velikostí částic do 20 mikronů. Kompaktní provedení je vhodné pro laboratorní účely, malé průmyslové provozy a cukrárny. Mlýn může sloužit jako alternativa k melanžéru v Bean-to-Bar výrobě.

Vlastnosti:

kompaktní konstrukce na samostatném rámu

kryt z plexiskla

odnímatelné míchací zařízení

plášť pro teplonosné médium

snadná údržba

Použití:
mléčná a hořká čokoláda, čokoládové pomazánky, polevy, glazury, náplně, ořechová másla, čokoládové krémy a sladkosti.

Výhody:

-nerezové potravinářské provedení
-spirálové míchadlo
-vypouštěcí ventil pro viskózní produkty
-snížené vibrace během provozu
-možnost regulace otáček (IF)
-nízké provozní náklady

Princip:
Mletí probíhá třením produktu pomocí kovových kuliček pohybovaných nerezovým míchadlem. Míchací zařízení je demontovatelné.
Doporučené kuličky: ocelové, 6 mm.

Technické údaje:

Objem: 5 l
Výkon: 1,5 kW
Napětí: 380–400 V
Režim: dávkový
Materiál: nerezová ocel
Země původu: Slovensko