Vakuový chladicí přístroj na chléb – Lab verze

Vakuový chladič se skládá z pracovní komory umístěné na podstavci s kolečky, které umožňují snadnou mobilitu zařízení. Komora je vybavena horním víkem s inspekčním okénkem, vestavěným osvětlením a škrabkou pro snadné čištění.
Uvnitř pracovní komory jsou instalovány vodicí lišty pro bezpečné umístění standardních pekařských plechů nebo GN nádob.
Zařízení je vybaveno vakuovým systémem, kondenzátorem (hloubka vakua: mBar –20 (17 °C)), sběrnou nádrží kondenzátu a chladičem.
Provoz zařízení je řízen termoregulátorem s teplotním čidlem, který přesně reguluje teplotu chlazení podle nastavených parametrů.

Technické parametry

Materiál: nerezová ocel

Princip činnosti: dávkový režim

Země původu: Slovensko

Objem: 130 l

Napětí: 380–400 V
IČO 35977558