Konvektomat Retigo 2021i Blue Vision, zánovní stroj

Konvektomat Retigo v perfektnim stavu
Zavážecí voziky 1 + 3navíc

Temeř se nepoúžival celkem cca 30hod v provozu 👍👍👍

Nejvyšší řada od Retigo v plné výbavě

Rozumná dohoda o ceně možná

Zaruka, servis, doprava, instalace zajištena po vzajemné dohodě.

Plati do smazaní

Parametry: zkraceno 🙂
Energie: Elektřina, Elektřina Plyn
Vývin páry varianty: Nástřikový / Bojlérový
Kapacita: dle modelu
Kapacita jídel: 50-1000
Rozteč zásuvů: 65 mm
Rozměry: dle modelu
Váha: dle modelu
Celkový příkon: od 3,5kWh až 51kWh
Tepelný výkon: dle modelu
Jištění: dle modelu
Napájení: 3N~/380-415V/50-60 Hz
Hlučnost: do 70 dBA
Přípojka vody/odpadu: G 3/4” / 50 mm
Teplota: 30-300 °C

Vaření:
Horký vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Vaření v páře 30 – 130 °C
Bio vaření 30 – 98 °C
Vaření/pečení přes noc
Automatický start
Nekonečný čas vaření -
Pokročilý systém vývinu páry –
Regenerace/banketing -
Nízkoteplotní vaření -
Obousměrný ventilátor -
7 rychlostí ventilátoru -
Fan stop -
Zásuvy napříč – bezpečnější práce
VisionCombi software - správa programů na PC, prohlížení dat HACCP
Trojité dveřní sklo -
Robustní klika -
Odkapová dveřní vanička
WSS (Systém pro úsporu vody)
GN 1/1 nebo výměna za pekařské plechy
USB rozhraní - programy a nové recepty
Konektivita - možnost připojení do sítě,
BCS (Systém Kontroly bojleru) -
SDS automatické vyhodnocení chyb
Kompletní záznamy provozních událostí

Vlastnosti:
Ovládání - 8" dotykový barevný displej
Piktogramy -
AHC (Active Humidity Control) -
Časování zásuvů - možnost nastavit různý čas pro každý zásuv: ANO
Easy Cooking -
Delta T vaření -
Cook&Hold -
Golden Touch -
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitování, Uzení - speciální programy pro moderní gastronomii: ANO
Multitasking -
Posledních 10 ANO
EcoLogic - údaje o spotřebě elektrické energie pro každý varný proces přímo na displeji: ANO
Programy/kroky: 1000/20 + 300
Teplotní sonda - šestibodová ANO
Elektronicky ovládaná klapka
Taktování ventilátoru
HACCP záznamy ANO na displeji
Active Cleaning - automatické mytí
Ruční sprcha - ANO lze dokoupit i tzv. samonavíjecí za cenu 7.190,- bez DPH
LAN připojení: ANO

PARAMETRY
Počet GN podle modelu
Ovládání Digitální
Typ Elektrický, elektrický plynový
Vývoj páry Nástřikový(injekční) / Bojérový


Volejte kdykoliv 📞📞👍👍

Zajistim novy konvektomat od Retigo jakekoliv velikosti a vybavy za hezkou cenu.