Konvektomat Rational SCC WE 61, po repasi + tablety

Konvektomat je zkontrolovaný vyčištěný a repasovaný. K němu dávám novou krabici tablet v hodnotě 3000 Kč

7 provozních režimů: Velká pečeně, minutky, drůbež, ryby, pečivo, přílohy, Finishing®.

Suché, parní a kombinované vaření. Vše plně funkční

SelfCooking Control® SCC:
Automaticky rozpozná specifické požadavky potravin, jejich velikost a množství.
Přizpůsobuje dobu, teplotu i klima přípravy pro dosažení ideálního výsledku.
Průběžná optimalizace probíhá až 3600krát za hodinu.
Zobrazuje zbývající čas do konce přípravy.
Spolehlivě dosahuje perfektního výsledku i při nočním provozu a zajišťuje jeho opakovatelnost.
Technické specifikace:

Kapacita: 6x 1/1 GN
Rozměry (š x h x v): 847 x 771 x 782 mm
Hmotnost: 110 kg
Počet jídel za den: 30–80
Podélné vsuny: Pro GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Příkon elektro/Jištění: 10 kW / 3x16 A
Výkon "horký vzduch": 10,3 kW
Výkon "pára": 9 kW
Ideální volba pro profesionální kuchyně, která hledá spolehlivý a moderní konvektomat s vysokou efektivitou a snadnou obsluhou.