HICHEF HC12 - Multifunkční stroj HiChef

HICHEF HC12

Multifunkční stroj HiChef je nový a velmi výkonný partner pro vaši práci v kuchyni. Umí zchlazovat, šokově zmrazovat, pozvolna rozmrazovat, nízkoteplotně vařit, řídit zrání těsta - kynutí, dlouhodobě udržovat jídla-potraviny při výdejní teplotě a hravě zvládne proces sušení, tavení čokolády a výrobu jogurtů. Všechny tyto úkony a procesy HiChefu zvládnete zadávat uživatelsky snadno a velmi operativně díky intuitivnímu ovládání, které je na velmi přehledném displeji v českém jazyce. Můžete tak ve svém provozu nejen lépe optimalizovat pracovní procesy přípravy jídla, které ve velmi krátké době přinesou ekonomické úspory, navíc přitom ještě můžete díky HiChefu garantovat i stále vysokou úroveň připravovaného jídla. Díky schopnostem HiChefu a jeho funkční univerzalitě se můžete mnohem více a klidněji soustředit na provedení a chuť požadovanou receptem.

Multifunkční HiChef je prostě nejlepší a nejmodernější odpovědí na stále se zvyšující a dynamicky se rozvíjející požadavky zákazníků na vysokou úroveň připravovaných jídel při zachování maximální kvality surovin.

HiChef používá technologii chlazení s nuceným prouděním vzduchu, aby využil princip dynamického přenosu teploty z jádra jídla na vnější povrch. Tento postup umožňuje rovnoměrné zchlazení a zmrazení, ale i rozmrazování, protože povrch potraviny přijímá teplotu z jádra a při rozmrazování nepřesáhne + 10 ° C.

Vysokotlaké zmrazování vám umožní nakupovat výrobky v jejich nejlepším stavu, pokud jde o čerstvost, zrání a dostupnost na trhu, a zachovat jim všechny jejich vlastnosti.

Výhody, které vám přináší HiChef:

Úsporu nákladů na potraviny až 30 %.
Konzistentní kvalitu připravovaných potravin a jídel po celý rok.
Kvalitnější plánování práce.