šokový zmrazovač PROFES. kvalita -40 st. NOVE - AKCE

Profes. šokový zmrazovač SAGI HP51 M

- skvělý pomocník pro rukodělnou zmrzlinu GELATO, ale i pomocník při italské cukrařině...

- 6ks klasických VAN
- 4ks širokých VAN

CHARAKTERISTIKA
Monolitická konstrukce, vnější a vnitřní konstrukce z nerezové oceli AISI 304.
Dveře, boky a ovládací panel se saténovým povrchem.
Polyuretanová izolace o tloušťce 55 mm vyrobená vstřikováním polyuretanu BASF o hustotě 40 kg/m3 bez (CFC).
Chladicí komora se zaoblenými rohy a odtokem pro usnadnění čištění.
Chladicí komora pro 6 kyvet 36 x 16,5 x 12 cm
Výroba na cyklus: 15 kg
5 úrovní vodítek vyrobených z nerezové oceli AISI 304 rozmístěných každých 30 mm.
Pracovní deska o tloušťce 80 mm, vyrobená z nerezové oceli AISI 304, vpředu zaoblená, s předním ovládacím panelem.
Dveře s panty z nerezové oceli, snadná změna směru otevírání, vybavené systémem samozavírání. Vyhřívaný rám dveří.
Stupeň krytí: IP24
Měděno-hliníkový impregnovaný výparník jako ochrana proti rzi.
Odklápěcí kryt ventilátoru pro snadný přístup k výparníku a ventilátoru pro čištění.
Vnitřní procesy: ventilace komory, nikoli přímo na potravinářských výrobcích.
Regulace vypařovací teploty termostatickým ventilem.
Odmrazování vzduchem.
Chladicí modul s vypařovací teplotou -23,3 °C a kondenzační teplotou 53,5 °C je 1373 W
Chlazení vzduchem.
Maximální okolní teplota +32°C (klimatická třída 4, pro 55% vlhkost).
Plastový odvaděč kondenzátu na vnější základně.
Standardní vybavení: jednobodová sonda, 2 páry vodítek z nerezové oceli AISI 304, 2 police.
Nohy z nerezové oceli AISI 304, nastavitelné mezi 75 a 108 mm.
Digitální ovládací panel zajišťuje snadné a rychlé ovládání zařízení.
Cyklus šokového zmrazování, na čas a/nebo čtením hodnot sondy.
Pokud sonda není umístěna v produktu, zařízení automaticky zamrzne.
Předchlazení: zajišťuje vhodnou teplotu v komoře během plnění.
Po každém cyklu je bezpečnost produktu zajištěna automatickým přechodem do fáze skladování.

rozměry 74,5x72x90 cm
hmotnost 120 kg
Výkon 1,6 kW
Napětí 230V / 50Hz